中新网四川新闻12月21日电 (刘小莉)川菜之所以能发展为享誉全球的一大菜系，离不开川味调味料的辅佐。伴随川菜的发展，川调行业也经历了逐步走向现代化生产模式的过程。在成都市郫都区中国川菜产业城的一家省级专精特新企业——四川友联味业食品有限公司，深耕川调30年，通过不断提升生产标准化、智能化，以创新驱动企业高质量发展，成为调味品行业的一道亮丽的风景。

　　在友联味业复合调料车间内，随着设备的高速运转，各种产品陆续生产下线，随即被包装、装车，销往全国各地。作为一家有着30年发展历程的企业，友联味业不断革新让企业保持活力。

　　“企业已经实现了从传统调味品生产到聚焦智能制造的转变boyu博鱼官方网站，。整个生产智能化以后，确实给我们带来了效率的提升。以前3个工才能做一个岗位，现在其实1个人就能完成，而且只是监控这一个工段的设备运转。”友联味业总经理刘晓丽表示。

　　据介绍，友联味业拥有全自动化酱料生产线，从炒料、灌装到冷却、包装，实现了智能化、标准化，其风味数控模块严格按照配方精准计量，日均产能可达40吨。截至目前，公司旗下拥有“友联”“川骄”“麻欢辣道”等多个品牌，产品线涵盖火锅底料、鱼调料、复合调料、川菜调料、酱料蘸料、冬调腌料、鸡精味精、调味油、郫县豆瓣、汤料、方便米饭等9大系列，产品300余款。

　　在友联味业的成品库房，菌汤火锅底料、麻辣烫火锅底料、boyu博鱼官方网站，火锅鱼调料……一件件货品整齐码放，凑近一看，通过标签可以清楚看到产品的定制企业和品名等，这些都是天南地北的美味。

　　当前，在调味品行业的三大渠道(餐饮、家庭、食品加工)中，餐饮渠道占比最大，约为60%。随着餐饮行业尤其是川菜的崛起发展，推动包括川调在内的整个调味品行业快速发展。

　　友联味业特别加强对餐饮大客户的拓展，早在2016年，就成立了麻欢辣道餐饮管理公司，通过打造“麻欢辣道鱼火锅”餐饮连锁品牌，探索线上线下营销之路——通过特色餐饮大力提升“友联”“川骄”鱼火锅调料的销售，吸引了全国上百家加盟商纷纷加盟。

　　随着连锁餐饮迅速崛起，市场竞争愈加激烈，许多餐饮老板希望自家餐厅能提供独特的菜品口味，形成差异化竞争优势的同时，保证出品稳定。在特色化和标准化的双重追求下，友联味业餐饮定制深受市场青睐。

　　刘晓丽表示，企业与四川大学、西华大学进行产学研互动结合，凭借800多平方米的研发中心boyu博鱼官方网站，，高效致力定制餐调研发，同时建立专业服务团队一对一满足个性化需求定制，让菜品配方定向化研发精准还原。

　　伴随着菜系的不断创新和细化，调味品正在经历味型、品类和场景创新、创造的过程。为满足家庭消费生活方式和餐饮企业生产方式的不断变化，友联味业对新的味型研发不断推陈出新，打破消费场景边界，进而推动调味品应用向多味型、跨场景趋势发展。刘晓丽表示，面对激烈的市场竞争，友联味业将始终高度重视企业的创新力量，秉承“责任良心造产品，诚信共赢树品牌”的企业理念，推动企业的高质量发展，为川调产业的发展作出新的贡献。(完)

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