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boyu博鱼官方网站,四川友联味业食品有限公司:深耕川调30年 以创新驱动企业高质量发展

2024-08-10 14:44:19
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  中新网四川新闻12月21日电 (刘小莉)川菜之所以能发展为享誉全球的一大菜系,离不开川味调味料的辅佐。伴随川菜的发展,川调行业也经历了逐步走向现代化生产模式的过程。在成都市郫都区中国川菜产业城的一家省级专精特新企业——四川友联味业食品有限公司,深耕川调30年,通过不断提升生产标准化、智能化,以创新驱动企业高质量发展,成为调味品行业的一道亮丽的风景。

  在友联味业复合调料车间内,随着设备的高速运转,各种产品陆续生产下线,随即被包装、装车,销往全国各地。作为一家有着30年发展历程的企业,友联味业不断革新让企业保持活力。

  “企业已经实现了从传统调味品生产到聚焦智能制造的转变boyu博鱼官方网站,。整个生产智能化以后,确实给我们带来了效率的提升。以前3个工才能做一个岗位,现在其实1个人就能完成,而且只是监控这一个工段的设备运转。”友联味业总经理刘晓丽表示。

  据介绍,友联味业拥有全自动化酱料生产线,从炒料、灌装到冷却、包装,实现了智能化、标准化,其风味数控模块严格按照配方精准计量,日均产能可达40吨。截至目前,公司旗下拥有“友联”“川骄”“麻欢辣道”等多个品牌,产品线涵盖火锅底料、鱼调料、复合调料、川菜调料、酱料蘸料、冬调腌料、鸡精味精、调味油、郫县豆瓣、汤料、方便米饭等9大系列,产品300余款。

  在友联味业的成品库房,菌汤火锅底料、麻辣烫火锅底料、boyu博鱼官方网站,火锅鱼调料……一件件货品整齐码放,凑近一看,通过标签可以清楚看到产品的定制企业和品名等,这些都是天南地北的美味。

  当前,在调味品行业的三大渠道(餐饮、家庭、食品加工)中,餐饮渠道占比最大,约为60%。随着餐饮行业尤其是川菜的崛起发展,推动包括川调在内的整个调味品行业快速发展。

  友联味业特别加强对餐饮大客户的拓展,早在2016年,就成立了麻欢辣道餐饮管理公司,通过打造“麻欢辣道鱼火锅”餐饮连锁品牌,探索线上线下营销之路——通过特色餐饮大力提升“友联”“川骄”鱼火锅调料的销售,吸引了全国上百家加盟商纷纷加盟。

  随着连锁餐饮迅速崛起,市场竞争愈加激烈,许多餐饮老板希望自家餐厅能提供独特的菜品口味,形成差异化竞争优势的同时,保证出品稳定。在特色化和标准化的双重追求下,友联味业餐饮定制深受市场青睐。

  刘晓丽表示,企业与四川大学、西华大学进行产学研互动结合,凭借800多平方米的研发中心boyu博鱼官方网站,,高效致力定制餐调研发,同时建立专业服务团队一对一满足个性化需求定制,让菜品配方定向化研发精准还原。

  伴随着菜系的不断创新和细化,调味品正在经历味型、品类和场景创新、创造的过程。为满足家庭消费生活方式和餐饮企业生产方式的不断变化,友联味业对新的味型研发不断推陈出新,打破消费场景边界,进而推动调味品应用向多味型、跨场景趋势发展。刘晓丽表示,面对激烈的市场竞争,友联味业将始终高度重视企业的创新力量,秉承“责任良心造产品,诚信共赢树品牌”的企业理念,推动企业的高质量发展,为川调产业的发展作出新的贡献。(完)

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