8月16日，市政府新闻办举办“追求高质量发展弘扬企业家精神”济南市民营企业家系列记者见面会第四场。济南鲁味斋食品有限责任公司、济南野风酥食品有限公司、莱芜泰丰食品有限公司、超意兴餐饮集团有限公司四家企业相关负责人分享了各自的企业品牌故事。

　　“鲁味斋”作为拥有九十八年历史的中华老字号、山东非遗和中华名吃，传承经典鲁菜风味，百年来践行“老汤、鲜材、真香、正味”。“鲁味斋”已从民间小吃成长为现在门店突破200家、员工500余人、年整体营收数亿元的现代化企业。

　　济南鲁味斋食品有限责任公司董事长王剑辉介绍，2018年鲁味斋组织起新产品研发团队，在传统产品基础上，推出网红新品，并坚持每月淘汰一款旧品、上架一种新品。除各大电商平台狂推产品之外，他本人在各大社交平台坚持每天直播，了解终端消费的需求和评价。

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　　他认为，“老字号”所传承的独特产品、精湛技艺和经营理念，具有不可估量的品牌价值、经济价值和文化价值。济南培育了很多如鲁味斋一样的老字号，老字号也应当通过企业自身发展，加强产品与泉城文化的融合发展，从而增强城市软实力。

　　济南野风酥食品有限公司品牌创建于1918年，公司精研绿色无公害农产品深加工，生产10系列300余种山东特产美食。糖酥煎饼系列在1974年成为人民大会堂国宴点心，郭沫若题词“中国一绝”。

　　济南野风酥食品有限公司党支部书记、总经理刘俊强介绍，接手公司后从三方面开展变革。一是以销定产。把传统的以生产为中心经营模式，转变为以销售、市场为中心。二是扩大产品。公司主导产品是山东煎饼、高粱饴和山楂制品，积极挖掘各地特产扩大品类，至今开发了十大品种300类美食特产。三是拓展渠道。从2010年起开始探索发展山东特产的连锁经营方式，开创“卖出济南特色农产品，亮出济南特色农业名片”营销新模式。

　　近来，野风酥被认定为“泉城好品”，并在“这一站，济南”旅游目的地品牌发布活动中成为官方推介的首批城市礼物。公司一直努力发掘更多厚植地域历史文化的泉城美食，并且布局商超、景区、高铁、高速服务区等渠道，推介给泉城游客。

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　　莱芜泰丰食品有限公司成立于2002年，是一家以农产品出口为主、工贸一体的综合性集团公司，主要有出口、进口、转口、内贸四大业务板块。主营保鲜、寿司姜片、预制菜、宠物用品、地毯建材、罐头速冻六大系列100多种产品。销售网络覆盖欧美、中东、东南亚等100多个国家和地区，是中国果蔬品类出口龙头企业。

　　莱芜泰丰食品有限公司总经理朱圣贤介绍，泰丰公司将以生姜为代表的农副产品销售市场扩展到欧美、中东、东南亚等70多个国家和地区，在这个过程中遇到很多风险和挑战，但在国际市场开拓方面，公司始终坚持走出去的发展战略，每年参加国际展会、组织出国小组可到300余人次boyu博鱼中国官方网站，。

　　他认为boyu博鱼中国官方网站，，“企业家精神”涵盖了诚信、责任、创新等优秀品质。作为一名企业家，要坚守诚信经营的初心，树立家国情怀，把企业经营做细、做到极致、做出水平，承担更多社会责任，不断回馈社会。

　　济南超意兴餐饮有限公司由山东老字号“正泰恒”传承发展而来，2011年被认定为放心早餐工程建设企业，逐步走出了一条标准化、连锁化、品牌化发展之路。

　　企业创新发展离不开技术上的创新发展。超意兴餐饮集团有限公司执行总经理张靖之介绍，目前正在建设中的食品加工厂项目将于今年9月底投入使用，它是基于“绿色+共享”理念建设的新一代中央厨房，建筑面积近8万平方米，建设有蔬菜加工、面食加工、肉类加工boyu博鱼中国官方网站，、生鲜调理、复合调味料加工等五大功能区域，可减少餐饮门店80%的厨余垃圾，年生产加工能力达1.2万吨，辐射半径600公里，可覆盖山东全省及京津冀地区。

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　　下一步，公司将进一步强化数字化建设，开展物流管理系统的实施落地。通过数字化管理能力提升、数字化场景应用丰富，打造科技赋能的餐饮平台。