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博鱼·boyu体育,清明节饮食这些讲究你知道吗

2024-10-08 16:43:18
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  武汉晚报讯(记者王春岚 通讯员赵林)寒食清明到来,少数地方还保留着清明禁火、吃冷食的习惯。为了应景,不少武汉家庭也会在节日期间安排吃冷食,或是购买青团、野菜等时令食物。

  武汉市汉阳医院消化内科主任吴小微教授提醒,清明节吃冷食有讲究,要多注意以下细节:

  近几年,颜色青绿、软糯可口的青团成了“网红食品”,清明节前后正好尝鲜。但是,青团并非人人适宜。

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  青团的主要成分是糯米,不易消化,患有胰腺炎、胆囊炎和胃炎的市民,应远离青团;

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  吃野菜要注意食品安全,自己在路边采摘的野菜,尤其是生长在公路边或污水边的野菜博鱼·boyu体育,,要当心可能会有污染,误摘食用有中毒的风险博鱼·boyu体育,。

  使用亚硝酸盐染色、用双氧水和片碱漂白并让食材膨胀,能让卤制品看起来更美味可口,但却会损害身体健康。专家提醒,市民购买卤菜时,应尽量选择正规大型超市和大型餐饮酒店,或是在家自制卤菜。

  购买卤菜时,最好别选颜色异常、过于鲜艳和香味过于浓郁的。在食用前,应当彻底再加热。

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